简 介:萝卜红色素是以红心萝卜(Paphanus Satiousl Fueing Red Shell and Red Heart Radish)经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、浓缩、喷雾干燥而得的纯天然食用色素。萝卜红色素的主要着色物质是含有天竺葵素的花色素苷。产品特点:
1. 萝卜红色素是从胭脂萝卜中直接提取,纯物理过程、安全、无毒、卫生,符合国家标准。
2. 萝卜红色素耐光性好,色泽鲜艳,着色力强,可以通过调节pH值来达到理想的颜色。
性 状:暗红色水溶性液体或粉末。
特 点:本品色泽鲜艳,着色力强,耐热性、抗光性好,在酸性溶液中呈鲜艳红色、色泽稳定,长时间煮沸不变色,在溶液中无沉淀现象出现;在碱性溶液中颜色不稳定。
应用范围:饮料(果汁、汽水)、果子酒、配制酒、大红浙醋、冰淇淋、果冻、糖果、果酱、蜜饯、调味类罐头、糕点、雪糕等食品的着色。
参考用量:一般为0.5‰~2‰,或按生产需要适量添加。
包 装:1kg/袋,20kg/箱或按客户要求包装。
储 运:密封、避光、于阴凉干燥处保存。
保质期:密封、避光、于阴凉干燥处24个月
注意事项:在生产液体产品时,产品如果需要过滤,可在过滤前加入色素,效果更佳
送检项目原国家技术标准(GB6718-86)检测结果
比色(E10%1cm510nm)≤40600
PH3.5-4.53.9
干燥失重≤10%4%
灼烧残渣≤14%5%
砷(以As计)≤0.0002%0.0001%
铅(以Pb计)≤0.0005%0.0001%