配方1:酱油1千克,冰糖500克,精盐750克,八角、、橘皮、各25~30克,沙姜、花椒、丁香各15克,绍兴黄酒500克,水5千克。
配方2:酱油、白糖各l千克,盐125克,黄酒500克,茴香、桂皮各75克,学生营养配餐批发,葱250克,姜100克,水5千克。
配方3:酱油l千克,白糖750克,盐75克,黄酒500克,150克,茴香、桂皮各50克,丁香25克,水5千克。
配方4:酱油1.25千克,白糖400克,盐、丁香各100克,黄酒、各250克,内蒙古学生营养配餐,茴香、桂皮各400克,水5千克。
卤蛋除了价格、包装以及内容物的升级,卤蛋口味也朝着多元化方向迈进,传统五香、咸香口味份额受到挤压,部分区域特色口味如广式盐焗、川渝泡椒受到消费者的欢迎,销量持续上升。包装与口味的革新,也在一定程度上影响了卤蛋的消费场景,在部分地区传统礼仪风俗的影响下,卤蛋俨然成为承担美好祝福的存在,甚至进一步拓展为的交际礼品。
鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而,卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品。品种繁多,色泽浓郁,卤味厚重,学生营养配餐生产厂家,营养丰富,食用方便。卤蛋的食用,可以熟食,也可以冷食。通常以热食香味浓厚,冷食多为出外旅游随身携带时食用。存放卤制蛋的容器或塑料袋,代加工学生营养配餐,要清洁卫生,防止污物沾染,引起腹泻。