单位食堂承包-芜湖毅丰达餐饮外包-承包单位食堂

芜湖集体用餐配送公司小编给大家介绍下蒜香炒粉丝的做法

材料准备：粉丝两把、肉末适量、大蒜整个、蚝油20g、生抽20g、老抽3g、油适量、小米椒5个

步骤一：把猪肉剁成肉末、粉丝加入沸水中1分钟捞出来，不要煮太长时间。

步骤二：大蒜压成蒜末，也可以切成蒜末哈，倒入蒜末加蚝油、葱白、小米椒，热锅炒香，企业单位食堂承包，加入肉末炒熟。

步骤三：倒入粉丝，加入生抽老抽，继续炒，撒上葱花，出锅喽哈。

芜湖快餐配送公司小编今天要给大家介绍下水蜜桃的营养价值

水蜜桃是一种口味很好的水果，浆汁丰富多彩，瓜瓤绵软，香甜香郁，单位食堂承包，再加它的皮太薄，适合于生吃。水蜜桃茯苓功效平静、带有多种营养元素和水杨酸及其钙、磷等碳酸盐，它的铁成分为苹果和梨的4～6倍。

水蜜桃的含铜量较高是贫桖患者的理想化輔助食材，另外含有阿拉伯胶。水蜜桃可抗肝纤维化，其提取液可扩大肝内门静脉，推动肝血液循环及提升肝机构胶原酶特异性，承包单位食堂，并可推动肝内胶原酶的吸收代谢，对肝纤维化有优良的诊治功效。还能使肝血循环内血细胞水流量提升，促进胆液代谢。

芜湖食堂承包公司对于食堂承包的职工餐厅管理规定有：

1、承包食堂的成品应分开存放。承包食堂的食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜和外购无包装熟食须回烧。

承包食堂供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

2、在承包食堂聚餐及四月至十一月供应的荤食品应在冰箱内留样24小时，每件留样量为100克。

3、承包食堂的食品仓库、冷库、冰箱应保持整洁。食品应分类、分架、隔墙离地(不少于15厘米)存放，挂牌标明进货日期。定期清理。

4、承包食堂接触食品的容器、工具和用具使用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生、熟食品的容器和工用具要有明显标志，单位食堂承包服务，严格分开。接触熟食品的容器、工具和用具应经有效的消毒。

5、承包食堂中重复使用的饭菜票须消毒后使用，卖饭菜时使用收票箱，工作人员不得直接接触未经消毒的饭菜栗及职工餐具。

6、承包食堂要经常保持环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾桶(箱)和泔脚桶要加盖，并定期清理。

7、承包食堂加工的熟食卤味、冷面、裱花蛋糕、月饼及外送饭菜须符合有关卫生管理办法的要求，并经所在区(县)卫生行政部门审核同意。承包食堂不得供应生食水产品和生拌菜。