茶叶的深加工

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产品详情(成都市茶叶的深加工厂家)
茶叶的深加工
饮茶在中国具有悠久的历史,但传统的饮用方式都是采用慢泡细品。随着时代的发展和生活节奏的加快,饮茶习惯液发生了很大的变化,茶叶的深加工已成为一种必然的趋势。茶叶的深加工主要指茶饮料、茶粉、速溶茶以及茶叶里提取茶多酚、咖啡碱、茶色素、儿茶素等有有效成分。由于传统加工提取工艺的局限性,茶饮料浑浊沉淀,茶粉、浓缩茶汁等香味损失较大,茶多酚、咖啡碱、儿茶素提取收率低,能耗高、废水量大、生产成本投入高。
浓缩茶/速溶茶——膜分离浓缩技术及工艺
连接公司开发的膜技术提取工艺,对茶叶的深加工进行了工艺优化和技术革新,膜系统低温澄清和浓缩,取代传统的的蒸发浓缩工艺,制备出来的茶粉和浓缩茶汁,保证香味和口感。而且提取所用原料多为低档茶叶或茶叶加工下脚料,通过膜分离技术去除杂味,保留茶叶原有风味和口感,提高该类茶叶的附加值。
在茶叶的浸提过程中,提出有效成分的同时也会浸出胶体、淀粉、纤维、蛋白、鞣质等杂质,这些杂质将会严重影响茶的口感、溶解性和澄清度。所以生产过程中必须除去这些杂质,但传统工艺和技术手段有限,不能彻底解决分离难题。连接公司的膜分离技术可以达到很理想的分离效果,膜浓缩技术也可以很好地解决高温浓缩带来的香味损失、高能耗和三废处理等问题。
膜工艺澄清和浓缩的技术优势:
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->对植物胶体、植物纤维、淀粉、蛋白、鞣质和悬浮物的分离效果好,除菌效果好;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->低温分离,更好地保留风味和口感;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->低温浓缩,不破坏热敏性成分,节省能耗;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->对色素破坏小,产品成色好;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->工艺过程变得清洁卫生,节约占地面积;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->全制动控制,操作简单,减低劳动强度,节约劳动成本;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->系统设有在线清洗和排污装置,清洗恢复好,膜使用寿命可达3~5年;
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->错流式运行工艺,不易污染堵塞,运行可靠稳定;
典型应用:
藏茶、红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等浓缩茶和速溶茶
茶多酚/茶多糖——膜集成提取技术及工艺
茶多酚(tea polyphenols)不仅是一种新型的天然抗氧化剂,其抗氧化活性高于一般的非酚性或单酚烃基类抗氧化剂,还具有去脂减肥,降低血糖、血脂和胆固醇,预防心血管疾病,抑制肿瘤细胞等药理功能,在食品加工、医药、日化等领域有着广泛的应用。
传统的茶多酚提取工艺有:溶剂提取法、离子沉淀法和柱分离制备法。
离子沉淀法是利用重金属能够沉淀茶多酚,而使其与咖啡碱分离,如铜盐、铅盐或三氯化铝等。该方法使用了对人体有害的重金属作沉淀剂,其产品为食品和医药工业所不能接受。
柱分离制备方法有凝胶柱、吸附柱和离子交换柱。采用柱分离方法制备茶多酚的收率在4%~8%之间,纯度可达到98.1%,如用凝胶柱分离可高度脱除咖啡碱,其残留量仅为0.1%。但柱填充料如吸附型树脂、亲脂凝胶等非常昂贵,分离时易造成污染堵塞,淋洗时要有多种大量的有机溶剂,单采用柱分离方法对工业化生产茶多酚是不合适的。
膜分离技术结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率。超滤膜提纯精制提取液,纳滤和反渗透膜低温浓缩精制液,可以延长树脂使用周期和减少洗脱溶剂使用量,提高吸附效率,并有利于回收茶多糖。如采用二级树脂吸附和层析分离,还可以获得副产物咖啡碱,使工艺前后组成有机的整体,可以产出三个产品,原料利用率高,附加值大大提高。
连接公司充分发挥了自己膜分离技术的优势,成功开发出膜技术集成提取、柱析技术的茶多酚提取优化工艺,是工艺过程变得简单易控,收率提高,产品品质稳定可靠。
膜法提取茶多酚的技术优势:
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->自动化程度高,操作简便,易清洗
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->膜元件,使用寿命长,无需经常更换
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->分离效果好,浓缩均匀,能耗低,效率高,运行成本低(是传统工艺的1/2~1/5
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->萃取溶剂用量明显减少,产品品质明显提高,大大减少了有效成分的损失
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->提高了产品的纯度和品质,产品收率也大大提高
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->低温膜法处理,使产品的色、香、味俱佳
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->在提取茶多酚后,还可以提取茶多糖和咖啡碱,提高了利用率和经济效益
<!--[if !supportLists]-->u      <!--[endif]-->膜工艺过程无污染物排放,减轻了废水排放的压力,减少了废水处理的投资

技术支持:13458609191
商务支持:蒲小姐
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