桑葚果汁
桑椹,俗称桑树果,是桑树所结的果实。其营养丰富,含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中,一般含水分80%左右,粗蛋白0.3%,糖分9%,有机酸约1.5%,还含有多种维生素和十多种氨基酸,以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质,并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。各种营养成分高于常见水果,还具有医疗保健的作用。我国历代的中医本草,公认桑椹有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效。现代医学对桑椹进行药理、药效毒理测试的结果也表明,桑椹能提高动物体内酶的活性,抑制有害物质的生成,增强抗寒、耐劳能力,延缓细胞衰老,防止血管硬化,以及提高肌体免疫功能等。