供应巧克力含制作方法 巧克力含制作方法 巧克力生产技术

巧克力生产加工工艺流程配方技术实用手册


主    编：国家专利局组织编写

规    格：16开精装全2卷（附光盘）
出版时间：2011.01

出 版 社：中国科技文化出版社
定    价：780元

每项专利技术资料中包含：专利发明人、发明时间、所在单位、通信地址、技术配方、工艺流程、质量标 准、权利要求书、说明书和附图图纸，以及实现其产品的生产全过程。

目录
102116004.X大米淀粉低脂冰淇淋及生产方法
201806110.9含有抗病原菌特异抗体（IgY）的鸡蛋及含有该IgY的酸乳和冰淇淋的生产方法
302119479.3巧克力包层冻干水果及其制作方法
400817983.2巧克力的制备方法
503114869.7灵芝巧克力及其生产方法
601120154.1营养巧克力（无糖）食品及其制备方法
702125717.5果冻冰淇淋及其制作方法
802101924.X鲜料现制原汁原味冰淇淋的方法
902139586.1花粉巧克力
1001811032.0连续模制巧克力的方法和设备以及由此制造的产品
1102126730.8一种冰淇淋蛋糕粉,其制备方法和用此冰淇淋蛋糕粉制作冰淇淋蛋糕的方法
1202115212.8一种巧克力涂层冷冻甜食的制作方法
1302108284.7可饲用冰淇淋餐片
1402127144.5冰淇淋分配机
1596107751.4脑黄金巧克力果仁及其生产方法
1696106028.X巧克力的成型
1796118819.7红枣巧克力
1896108316.6麻辣味巧克力及其制法
1995192816.3冰淇淋涂层用脂肪
2095113618.6保健冰淇淋
2196121925.4巧克力成型
2296118989.4精制冰淇淋
2396120645.4保健型冰淇淋
2496114112.3玉米棒冰淇淋的制备方法
2596115723.2海带冰淇淋及其制作方法
2696123406.7巧克力制品
2797104625.5有螺旋直冷式蒸发器的冰淇淋机
2896121956.4糖食模制巧克力
2996104403.9一种八宝粥冰淇淋的配方及工艺方法
3097104936.X巧克力的连续压出
3196107615.1巧克力制品及其挂衣方法
3285104611带有自动停止搅拌叶片装置的家用制造冰淇淋设备
3386108033把诸如巧克力、奶油、软糖以及类似稠状流质罐充至型模盘内的装置
3487104780米油冰淇淋的制造方法
3587104222胡萝卜冰淇淋制造方法
3687104646多心巧克力夹心糖制作方法
3787107818巧克力添加剂、巧克力和生产巧克力的方法
3887101627全自动家用冰淇淋机
3987101484.X豆乳冰淇淋的制作方法
4090102744.8米豆冰淇淋的配方及其制造方法
4189105622.X蜜饯果脯冰淇淋的制作方法
4290109669.5坚果巧克力的生产方法
4391100673.7冰箱冰淇淋器
4492102180.1耐热巧克力糖及其制造方法
4592105646.X一种生产具有优良贮存性能和保质期特性的不冻结，膨胀冰淇淋混合物的方法
4692100928.3巧克力果脯蜜饯的制作工艺方法
4793104051.5一种基于硬浆脂添加剂的改进巧克力组合物
4892106505.1酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法
4993105079.0青豆生产冰淇淋工艺
5093108732.5牛奶巧克力及其生产方法
5192114342.7系列补铁补钙强身防癌冰淇淋的生产方法
5293119597.7巧克力豆沙粉
5393106660.3巧克力哈密瓜肉食品的制造方法
5493121567.6系列保健冰淇淋的生产方法
5594102924.7含巧克力片的冷冻食品及其生产方法和设备
5694102964.6含玉米、绿豆原料冰淇淋的制作方法
5794105801.8中华雪蛤精冰淇淋（冰糕，冰棍）
5894102800.3冰淇淋粉的制备方法
5994103676.6仙茶雪糕冰淇淋的制备方法
6094106438.7生产冰淇淋食品的方法和机器
6194103472.0鲜玫瑰花冰淇淋（冰糕,冰棍）
6293114869.3巧克力葡萄干及其生产方法
6393112720.3泰国米仁冰淇淋及生产工艺
6495102607.0山楂果肉冰淇淋及其制造方法
6595110147.1巧克力糖葫芦
6694109291.7巧克力蛋卷冰淇淋
6794112476.2果仁酥涂层巧克力糖及生产工艺
6894118728.4油炸冰淇淋的制作方法及其装置
6995107742.2巧克力及其生产方法
7095107748.1巧克力
7195107072.X耐热巧克力基糖食
7295111557.X巧克力包层冻干水果的制备方法
7395111260.0一种异形冰淇淋的生产方法及其模具
7495120613.3鲜果夹心巧克力
7595104958.5系列强身保健冰淇淋的生产方法
7694194411.5低脂肪低热值巧克力的生产方法
7795110259.1电视保健冰淇淋
7895110258.3海洋碘冰淇淋
7997114661.6将液态混合物送至软冰淇淋制造机的搅打筒的方法及设备
8095197493.9低脂肪巧克力的生产方法
8197117979.4巧克力挤压成型
8297119694.X用于制备含水的巧克力或其类似物的方法
8396119479.0鲜花冰淇淋
8497123029.3生产带棍冰淇淋的装置和方法
8597100215.0富酶麦芽冰淇淋及其制备方法
8697120363.6冰淇淋机
8798101044.X一种无糖冰淇淋及其制备方法
8897101971.1解酒巧克力糖
8997103614.4巧克力香酥面的制法
9098112847.5稠酒冰淇淋
9197113301.8充气冰淇淋的生产方法
9297108148.4巧克力筒冰淇淋
9399105354.0一种冰淇淋粉和由此制成的冰淇淋
9498110251.4家用冰淇淋机
9597195558.1具有凸起图案的巧克力
9698800712.6装饰食品的制造方法、喷嘴组合体及装饰巧克力
9799102884.8巧克力碎块
9897197898.0全天然冰淇淋
9999103412.0减少脂肪的巧克力团粒
10098111938.7火烧冰淇淋的制作方法
10199103180.6脂肪减少的巧克力
10299107335.5酒味冰淇淋及制作方法
10397199494.3带含乳酸菌包覆层的膨化冰淇淋
10497192640.9含有食用酸或其盐的铁强化的巧克力风味的饮料
10599115204.2巧克力味方便米饭及其制作工艺
10600112034.4免清洗式软冰淇淋机
10700115792.2螺旋藻冰淇淋、雪糕及其制备方法
10800109613.3强化钙巧克力的配方及生产工艺
10998103029.7解酒保肝护胃牛奶巧克力
11099110920.1巧克力或复合糖衣
11199800205.4含水巧克力的制备方法
11298102473.4一种保健巧克力
11398810659.0具有牛奶巧克力风味和奶油柔滑质地的风味坚果酱
11499801770.1巧克力组合物及其使用
11500128759.1提高了巧克力特征的巧克力和巧克力复合糖衣
11699804525.X软冰淇淋、其制造方法和软冰淇淋制造设备
11700131022.4低脂肪冰淇淋粉
11801106189.8一种冰淇淋雪糕的生产工艺
11900801842.1掺气巧克力及其生产方法
12001114635.4夹层式冰淇淋机蒸发器
12199812983.6利用DNA鉴定技术从经过发酵或烘烤处理的可可豆和巧克力中确定可可树的遗传物质
12200800535.4冰淇淋型药物制剂及其制备方法
12301107412.4低糖冰淇淋粉
12499814450.9一种具有拌和、调味和冲洗装置的冰淇淋分配器
12500136728.5具有螺杆组件式罐的冰淇淋自动售货机
12601142224.6冰淇淋自动售货机
12701136312.6冰淇淋售卖机
12800129799.6水晶、巧克力脆皮糖葫芦
12901127396.8杏仁冰淇淋雪糕的制作
13000808311.8发泡巧克力及其生产方法
13101109416.8热炸冰淇淋配方及其制作方法
13202105846.6生产一种食品物料,特别是巧克力的设备和方法
13302116432.0多味冻干保鲜水果/蔬菜巧克力的制备方法
13400802599.1食用巧克力组合物
13503121451.7用细大豆粉制造的冰淇淋及其他食品
13601818371.9风味强化的巧克力碎块
13701822126.2冰淇淋冷冻机
13801820054.0巧克力的涂层方法和涂层装置
13901820279.9包括与冰淇淋展示柜组合的至少一个冰淇淋制备机的冰淇淋机
14002804976.4巧克力风味剂反应中经酶水解的可可
141200310100212.9一种冰淇淋及其制作工艺
14202807324.X制造含水巧克力的方法
14302149489.4木糖醇牛奶巧克力
14402149490.8低聚糖牛奶巧克力
14502139599.3一种巧克力奶粉的生产方法
14602157645.9保健冰淇淋
14703115406.9含有灭活籽提取物的巧克力
14803106236.9一种纯天然冰淇淋粉
14903108872.4一种具有保健功能的冰淇淋蛋筒
15003109955.6复合维生素冰淇淋粉及其制备方法
15103124079.8一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉
15201811894.1含有膨化巧克力的空心糕点及其制作方法
153200310118518.7纳米巧克力
15403123896.3一种含活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉
15503137113.2绿豆冰淇淋粉及其制作方法
15603137114.0南瓜冰淇淋粉及其制作方法
15703137115.9苦瓜冰淇淋粉及其制作方法
15803146261.8具有文字或图案的巧克力
15903145639.1螺旋藻冰淇淋粉及其制作方法
16003145640.5香菇冰淇淋粉及其制作方法
161200310115084.5一种预防龋齿的冰淇淋
162200310107270.4果味冰淇淋制造方法
163200310117360.1芳香花卉冰淇淋及其制作方法
164200510005199.8无糖无脂冰淇淋粉
165200310122044.3夹心巧克力
166200310122060.2双心形夹心巧克力制作方法
16702821886.8巧克力风味的控制
16803808918.1生产装饰冰淇淋糖果产品的方法和装置
16903814532.4用于尤其在巧克力及类似产品的生产中使粉状脂肪基产品液化的方法和装置
17003818010.3巧克力饮料及其制造方法
171200410021492.9无蔗糖灵芝巧克力
172200510049074.5半导体制冷的家用冰淇淋机
17303821006.1制备和分配冰淇淋三明治的设备
17403121451.7用细大豆粉制造的冰淇淋及其他食品
17501818371.9风味强化的巧克力碎块
17601822126.2冰淇淋冷冻机
17701820054.0巧克力的涂层方法和涂层装置
17801820279.9包括与冰淇淋展示柜组合的至少一个冰淇淋制备机的冰淇淋机
17902804976.4巧克力风味剂反应中经酶水解的可可
180200310100212.9一种冰淇淋及其制作工艺
181200310103759.4胡萝卜冰淇淋粉
182200310106727.X冰淇淋制造方法
183200410036051.6一种巧克力含铁糖果及其生产工艺
184200310115084.5一种预防龋齿的冰淇淋
185200310107270.4果味冰淇淋制造方法
186200310117360.1芳香花卉冰淇淋及其制作方法
187200510005199.8无糖无脂冰淇淋粉
188200310122044.3夹心巧克力
189200310122060.2双心形夹心巧克力制作方法
19002821886.8巧克力风味的控制
19103808918.1生产装饰冰淇淋糖果产品的方法和装置
19203814532.4用于尤其在巧克力及类似产品的生产中使粉状脂肪基产品液化的方法和装置
19303818010.3巧克力饮料及其制造方法
194200410021492.9无蔗糖灵芝巧克力
195200510049074.5半导体制冷的家用冰淇淋机
19603821006.1制备和分配冰淇淋三明治的设备
197200510046242.5大豆植物蛋白冰淇淋的制备方法
198200510046158.3刨切小径木生产卫生筷子、雪糕棒、冰淇淋勺的方法
19903824495.0冰淇淋的制作
200200510010112.6冰淇淋豆奶粉
201200410025661.6一种弹性巧克力的制备方法
202200510021312.1巧克力口味酸奶及其制备方法
203200410072011.7具备冰淇淋制作装置的冰箱
204200380109942.3用微气泡改进稳定性的充气巧克力
205200480005108.4装备有预制品供料装置的用于成份地制造冰淇淋的机器
206200510105665.X电动式冰淇淋盘子
207200480007249.X冰淇淋制造机及其控制方法
208200480010393.9制备密封包装的家庭自制式冰淇淋的方法和装置
209200380110324.0用于食品尤其是冰淇淋的分配装置
210200410052387.1一种含有海洋深层水的冰淇淋及其制备方法
211200510045359.1免疫球蛋白－G生物因子冰淇淋
212200510129070.8一种提高冰淇淋膨胀率的方法及装置
213200610010619.6外壳为巧克力涂层的豆末糖/豆面糖及制作工艺
214200480014664.8混合食物颗粒和冰淇淋的方法和装置
215200480015681.3向巧克力浆中加入羧酸二酯的生产巧克力的方法和由该方法生产的巧克力组合物
216200510009805.3甜塔蛋奶冰淇淋
217200510065883.5中草药冰淇淋
218200480027635.5巧克力加工机
219200480027373.2用来分配冰淇淋的、用于“速溶”型的冰淇淋机中的活塞装置
220200510121493.5一种含有米制糕团和巧克力的新型食品
221200380110702.5勺状冰淇淋的包装和展示
222200480036588.0用于可选择配制的冰淇淋形状的冰淇淋制作机的带有分配活塞的缸口装置
223200480036589.5用于生产普通和果汁调制的冰淇淋及冰淇淋奶霜的复合机械
224200610036623.X大豆多糖保健冰淇淋及其生产方法
225200610030342.3一种油炸冰淇淋的生产工艺和装置
226200510028844.8能够在常温下储存的冰淇淋的加工处理方法
227200580004736.5含水巧克力和可用来作为其起始原料的巧克力
228200510036685.6一种无糖冰淇淋蛋糕粉及无糖冰淇淋蛋糕的制备方法
229200510036688.X一种花生冰淇淋粉及制备方法
230200510036687.5一种酸奶软冰淇淋粉及用其制备冰淇淋的方法
231200510036686.0一种苦瓜果酱的冰淇淋粉
232200610150223.1牛奶巧克力粉及其生产方法
233200510098581.8大豆冰淇淋及其制作方法
234200480042476.6制造巧克力团的方法、用于巧克力团加工的机器和紧凑安装
235200510037415.7一种适合糖尿病人食用的无糖冰淇淋粉及制备方法
236200510100244.8一种红豆冰淇淋粉及制备方法
237200510100245.2一种绿豆冰淇淋粉及制备方法
238200610132012.5用于制备和分配巧克力饮料的方法和装置
239200610059852.3冰淇淋类包装纸的卫生强化
240200480017287.3混合的颗粒和传统冰淇淋
241200510100930.5冰淇淋机缸体总成加工生产工艺
242200580019383.6混合的颗粒和传统冰淇淋
243200610149581.0一种用于生产和分配冰淇淋果汁刨冰或奶霜的机械
244200510097155.2一种大豆冰淇淋粉
245200510097157.1一种花生冰淇淋粉
246200510120759.4一种软冰淇淋及其制备方法

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