蕲春县天利生物工程有限公司
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产品详情(黄冈市大米麦芽糖浆价格厂家)
天利大米麦芽糖浆价格低,质量优,系采用优质大米为原料,通过酶制剂液化、糖化,或采用传统大麦芽发酵,经过精制、浓缩而制得的以麦芽糖为主要成份的糖浆。麦芽糖浆甜度低而温和,可口性强、口感好、抗结晶、冰点低,在高温和酸性条件下比较稳定,渗透压较高等优点。一、质量标准 项目
| 指 标
|
优等品
| 一级品
| 合格品
|
固形物
| ≥80%
| ≥75%
| ≥70%
|
DE值
| ≥42
| ≥42
| ≥42
|
PH值
| 4.0-6.0
|
麦芽糖
| ≥50%
|
熬糖温度
| ≥155
| ≥140
| ≥130
|
透光率
| ≥96%
| ≥96%
|
|
灰分
| ≥0.4
| ≥0.5
| ≥0.6
|
二、特性1、 纯正爽口,低甜味。甜度为蔗糖的40%。2、 优良的抗结晶性,麦芽糖浆不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延长货架期。3、 低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。4、 极高粘度,是食品工业中很好的增稠剂。5、 耐热性极高,即使在150度的高温下长时间加热麦芽糖也不发生分解、变色。特别适用于浇注糖果及需要高温消毒的处理食品。6、 良好的发酵性,大量用于面包糕点之中。7、 冰点下降,麦芽糖浆冻结温度高于蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。8、 水分活度低,麦芽糖与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。9、 低龋齿性,麦芽糖不易被蛀牙菌分解产生酸,防止龋齿产生。三、适用范围糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司麦芽糖浆价格低,质量保证,欢迎洽谈,销售热线:13469936166
(黄冈市大米麦芽糖浆价格厂家)
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