供应用于礼品的阳澄湖大闸蟹礼盒预售
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阳澄湖大闸蟹
2011年9月11日，阳澄湖大闸蟹行业协会展示了防伪标志图案，防伪戒指将在9月16日晚上才会真正出现。协会会长杨维龙表示，真正阳澄湖大闸蟹将在2011年9月17日进京，市场上销售的属于“山寨”版。
阳澄湖大闸蟹将于2011年9月17日正式开捕，250吨至280吨大闸蟹将陆续运送进京。杨维龙表示，2011年的阳澄湖大闸蟹无论是“个儿”还是味道，都是10年来最好的，产量也提高了一成。不过，受到养殖成本提高等因素的影响，阳澄湖大闸蟹的价格将略有上涨。据莲花岛常年养殖、经营的老字号蟹庄一品鲜庄庄主估计，会上涨2成。
北京一些海鲜市场已有阳澄湖大闸蟹在售，阳澄湖大闸蟹行业协会表示，不排除一些商户已提前售卖阳澄湖大闸蟹，但提前售卖的大闸蟹没经过行业协会验收、没有佩戴防伪戒指，“严格意义上讲，提前卖的都不能叫阳澄湖大闸蟹”。
京深海鲜市场等一些市场已经出现阳澄湖大闸蟹。但一些专卖店表示，由于开捕时间未到，只接受预订，并不售卖。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会证实，北京共有300多家阳澄湖大闸蟹专卖店，有些确已开卖，但这些只能说是“山寨”蟹。
苏州市质监局表示，2011年阳澄湖大闸蟹的防伪标志又有变化，防伪“戒指”的图案在会上首次亮相，但“戒指”的实物始终在保密之中，一直要到9月16日才会由政府限量发放到协会，然后由协会于17日发放到企业手中。
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