产品详情(新乡市加厚4头烤羊腿炉子烤全羊炉子促销厂家)
品牌:
老杨
主件工艺:
点焊抛光其他
是否带烧烤架:
是
适用人数:
5人以上
产地:
河南
关键词:新乡市加厚4头烤羊腿炉子烤全羊炉子促销厂家
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1,全羊浸泡汤料中浸泡时间4-5小时:然后取出晾至20分钟左右在进行烤制。
2,先在不锈钢桶内,放水20斤、小葱2斤、老姜2斤、加啤酒2瓶、 黄酒1斤、料酒、食盐半斤、味精4两、麦芽酚20克,(香叶半两,花椒2两,大料2两,桂皮半斤,丁香少许,用豆包布包好在锅煮水)。
3,全羊焖烤20-30分钟后,打开烤炉盖在羊表面刷一次食用油,盖好在焖烤15分钟后在刷第二次油。根据羊的大小和火力的大小自行决定刷油的次数。焖烤至七成熟,用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨,肩胛处深深横切,从刀口顺颈骨向上划开两侧,在腰处横划三刀断开脊骨,在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨。在刷第一次小量的麦芽糖,盖好烤炉焖烤5分钟后打开,在刷最后一次油,撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻 与茴香粉、自然粉等烧烤专用料,根据地方口味适量增减。把羊肉烤至金黄色为佳
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(新乡市加厚4头烤羊腿炉子烤全羊炉子促销厂家)
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