详细说明:
设备简介：
鼎迅真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。鼎迅滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
| 型号 | GR-400 | GR-600 | GR-800 | GR-1200 |
| 容积L | 400 | 600 | 800 | 1200 |
| 生产能力kg/罐 | 150-200 | 225-300 | 375-500 | 450-600 |
| 功率kw | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 5.1 |
| 真空度 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
| 电源电压v | 380 | 380 | 380 | 380 |
本机结构采用优质不锈钢制成，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。
1.滚揉机具备以下功能：
2.设定滚揉工作时间；
3.设定间歇滚揉时间；
4.真空状态滚揉时间；
5.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
6.电器控制均采用防水电脑控制正反转按摩。
注：鼎迅滚揉机辅助设备
