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重庆市
产品详情（重庆市卤菜凉菜厂家）
培训方式：
线下
关键词：重庆市卤菜凉菜厂家
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(重庆市卤菜凉菜厂家)
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培训内容：
1、新卤水的制作及制作标准。
2、调味的基本知识。
3、经营售卖的方法和技巧。
4、开业活动及活动方案、预案等。
5、原料管理及进货渠道。
6、原材料的预处理技术。
7、40多个菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
8、全部配方无保留全教，卤料(香包)配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等。
(重庆市卤菜凉菜厂家)
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