血豆腐生产线|猪血豆腐生产线设备

血豆腐生产线，猪血豆腐生产线设备新疆的满经理是做血豆腐的，说六月份就要换设备，一天产量3吨，现在做着散装和袋装的血豆腐。原血的量是说的是3吨，血豆腐生产线实际生产一般就是1吨半按照多的算，自己说的流程是过滤、搅拌、灌装和高温杀菌，问需要脱气吗，不确定用不用看看价格做选择，能不能保存半年18度，猪血豆腐生产线设备可以的问多少钱，给搭配一下发价格。

血豆腐生产线我们国家的屠宰厂资源丰富，但只有一小部分加工成血粉成为价格低廉的饲料，大部分都付诸东流，浪费掉了。而加工成食品，放上餐桌的就很少很少了。我司在节约能源的前提上研发了一套血豆腐的加工生产线，更卫生也更大限度的为屠宰场节约了成本，创造了新的财富。

血豆腐生产线工业化生产猪血豆腐不同于小作坊生产的地方就是工业化生产的猪血是经过盒装封口机封盒的，经过盒装封口机封盒的猪血在根据销售渠道来选择杀菌方式，常见的杀菌方式就是巴氏杀菌和高温杀菌，巴氏杀菌属于低温杀菌，它可以更大程度的保证猪血豆腐的口感和营养价值，但是缺点就是保质期比较短，只适合在当地销售，制约一个品牌的发展。猪血豆腐生产线设备再就是高温杀菌，高温杀菌锅是在加温加压的环境下进行杀菌，杀菌温度可以达到135度，高温杀菌锅属于国家二级压力容器，他的杀菌方式也是水浴式杀菌，杀菌后的猪血豆腐保质期增长，缺点就是口感方面不如低温杀菌的猪血豆腐，但是由于他的保质期长，市场上的盒装血豆腐都是使用高温杀菌。

血豆腐生产线设备加工流程：
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、猪血豆腐生产线设备配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、猪血豆腐生产线设备清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。

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