TS韩国幼砂糖蛋糕曲奇专用细白砂糖30kg

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北京市

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第 12 年

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产品详情（北京市TS韩国幼砂糖厂家）

产品类别：白糖

粒度： 0.45

蔗糖分≥： 99.8

还原糖分≤： 0.03

是否进口：是

品牌： TS

净重（规格）： 30000g

保质期： 18

等级：精制品

生产厂家：大韩制糖

储藏方法：干燥阴凉处

绿色食品：是

生产日期：见包装

售卖方式：包装

特产：否

有机食品：否

原料与配料：甘蔗

灰分＜： 0.02

色值＜： 25

关键词：北京市TS韩国幼砂糖厂家

白砂糖分为精制、优级、一级、二级4个档次。

TS白砂糖比普通砂糖更细，较易溶解，特别在打发蛋白时比较好溶解，烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点（实为没有溶解的白糖颗粒）。

烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作，普通绵白糖没有很好的摩擦性，容易结块，普通砂糖颗粒过大，在打发过程中不能完全溶解，所以这种幼砂非常适合烘焙中的打法需要。是烘焙中必备的主配料。

砂糖的主要作用：

1、增加制品甜味，提高营养价值。

2、表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。

3、填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。

4、装饰饼干等西点表面，也非常漂亮

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