产品详情(东莞市复配增稠稳定剂厂家)
主要有效成分:
黄原胶
级别:
食品级
有效物质含量:
100%
主要用途:
增加馅料硬度、粘度的双重功能
品牌:
广益
产品规格:
1千克×10袋
执行标准:
GB 26687
CAS:
复配增稠稳定剂
关键词:东莞市复配增稠稳定剂厂家
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本产品具有增加馅料硬度、粘度的双重功能,能有效解决月饼烘烤后出现的大脚、塌陷、涨腰、散裂问题,还可缩短馅料铲制时间。
使用范围:07.04焙烤食品馅料[莲蓉馅、豆蓉(沙)馅及其它需要改良的馅料]。
使用方法:
在馅料铲制后期(即馅料折光度在69度左右时)将铲锅夹层油温度降到140℃左右加入,可用少量的油搅拌均匀成糊状后,加入馅料中充分搅拌均匀即可。
建议用量:按食品总量计,添加1.0%~3.0%。
包装规格:1千克×10袋
贮存条件:阴凉干爽处密封存放。
保质期:1年
产品标准号:GB 26687
(东莞市复配增稠稳定剂厂家)
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