该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用量很大,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。
在医药制品中作为赋形剂,用于中性 药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。
食品工业:
作为食品添加剂,聚甘油酯具有食品乳化、结晶调整、粘度调节、面粉品质改良、充气、保鲜防腐等特性。因此广泛应用于焙烤食品、蛋糕、巧克力、冰激凌、果汁饮品、乳制品中。
月桂酸型单双甘油脂肪酸酯食品级20kg乳化剂冰淇淋奶糖肉制品面包
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