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棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油。它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂，它不易氧化，而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成。棕榈油来自油棕树的果实，棕榈果经杀酵、碾碎、压榨后，得到毛棕榈油，再经过精炼工序，得到精炼棕榈油。棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸、5%的硬脂酸（皆为饱和脂肪酸酸），其余40%的油酸、10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸为不饱和脂肪酸，因其均衡的脂肪酸成分无需氢化，能避免环状聚合物的产生，所以是非常安全的煎炸用油。厦 门 日 丽 晶 贸 易 有 限 公 司 XIAMEN LICHIN TRADING CO., Chen yi ming 陈 一 铭 ,General Manager 总经理 , M.P: （86）-139 5927 0008 ,（86）-181 2078 2193,中国（福建）自由贸易试验区厦门片区（保税区）象兴一路11号宝象国际商务中心三层H单元 邮编：361006,Floor.3H,Xiangyu Bonded Area，No.11 XiangXingYi Road,Xiamen Area of China(Fujian) Pilot Free Trade Zone P/C 361006 ,电话/Tel:86-592-6884113 , 微信/QQ:80101180 ,传真/Fax:86-592-6884103 , 邮箱/E-mail:info@techang.ltd
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