自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒,因为是自己手工酿造的,不是工业化大生产酿造的啤酒,所以叫自酿啤酒,自酿啤酒区是一种啤酒,在一些的酒店常有销售。我们的设计理念:不断吸收前沿设计理念,并加以改进使之适用于国内用户。酿酒工艺:使用进口大麦芽、啤酒花 ? 安装售后服务:鉴于食品饮料机械类产品特性,我们尤其注重售后服务跟进。在免费上门安装的服务前提下,有客服部门常年与客户保持密切联系,替客户解答各种问题并给予合理的建议。 ? 豪鲁公司常见的自酿啤酒设备有100升、300升、500升等各种规模的啤酒设备,可接受。采用比较前卫设计理念和酿造工艺,获得了客户广泛的认可,并在国内外的精酿啤酒屋,酒店酒吧等大量使用。 热水洗糟,还是冷水(自来水)洗糟? ? ? ? ? 当麦汁过滤后,麦糟中还有残留的浸出物(主要是残糖),为了提高经济效益取得更多麦汁,用水将其(残糖)洗出。洗糟所用的水称为洗糟水。用热水洗糟称之为热水洗糟。用自来水洗糟称之为冷水洗糟。洗糟水温度越高,麦糟洗涤越快。温度过低,残糖不容易洗干净,也容易染菌。 ? ? ? ? 设备配置问题:热水洗糟必须有烧热水存储热水的地方。一般两器糖化设备没法实现热水洗糟,要单独增加一个热水罐。 ? ? ? ? 两罐三器糖化系统,在糖化过滤槽糖化,自然过滤麦汁到下面的漩沉槽暂存,煮沸锅可以提供热水进行洗糟。 ?综上所述购买小型啤酒设备的配置要求及工艺建议: ? ? ? ? 1、蒸汽加热、2、逐段升温糖化。3、热水洗糟。 ?