维多阿斯巴甜生产厂家 食品级
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济宁市
产品详情（济宁市阿斯巴甜生产厂家厂家）
型号：
甜味剂
含量：
99
产品规格：
食品级
有效物质含量：
99
执行标准：
GB
主要用途：
食品添加剂
CAS：
22839-47-0
名称：
阿斯巴甜
关键词：济宁市阿斯巴甜生产厂家厂家
产品参数
型号：甜味剂 含量：99 产品规格：食品级 有效物质含量：99 执行标准：GB 主要用途：食品添加剂 CAS：22839-47-0 名称：阿斯巴甜 性状：结晶粉末或颗粒 储存方法：阴凉干燥处密封 包装规格：25kg/箱
产品特点
阿斯巴甜的性质 阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅 有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限 时，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨 基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
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