5'-呈味核苷酸二钠简称I+G,英文:Flavor nucleotides disodium, 别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠,CAS:5550-12-9。pH值(5%溶液)7.0-8.5。5’-呈味核苷酸二钠用法: 根据生产需要适量添加。 1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。 2、用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
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