甜菊糖苷是新型甜味剂,应用于食品、饮料、调味料的生产中,甜度为蔗糖的250-450倍,带有轻微涩味。甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。甜菊糖苷味似蔗糖,又有清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏等。
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