供应拌肉调料生产工艺技术专题/调味香料/拌肉调料类资料
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成都市
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关键字：烤肉调味香料及其制备方法；一种拌肉调料的生产工艺；
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本套资料包括专利技术全文资料56份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元。
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以下所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
技术编号 技术名称
(编号:CC1075409-0004-0001) 肉茸酱及其制法
[技术摘要] 一种肉茸酱及其制法，先把大豆或脱脂大豆用水浸泡、蒸熟、接菌种、发酵、制成大酱，再把大酱重量２０％—３０％的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉或鱼肉绞成肉末，在肉末中拌入辛香调料，把肉末炒熟，然后把熟肉末加到上述大酱里，最后用胶体磨，把加有肉末的大酱研磨均匀、细腻、肉成茸状，即为各种风味的肉茸酱。本肉茸酱味道鲜美，营养丰富，制作方法简单，肉茸酱用于佐餐的调味品。
(编号:CC1075409-0046-0002) 一种荷花鸭肉饼的制作方法
[技术摘要] 一种荷花鸭肉饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取鲜荷花瓣20克，洗净后切成丝备用。取猪油10克、葱末2克备用。取净鸭肉30克，洗净血水，沥干水，切成丝，放入盐、胡椒粉、猪油、炒熟备用。取白面60克，放入荷花丝、鸭肉丝、调料和适量水后，搅拌均匀。把搅拌好的原料倒入油锅中，用小*煎熟。撒上葱末即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对荷花和鸭肉的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。
(编号:CC1075409-0040-0003) 一种玫瑰花肉饼的制作方法
[技术摘要] 一种玫瑰花肉饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取玫瑰花瓣20克切丝待用，取猪里脊肉30克，切成末，放入葱末、姜末和调料炒熟备用。取白面60克，放入肉末和调料用水搅拌均匀，倒入热油锅中，用小*煎熟。撒上玫瑰花丝，再煎5秒钟。涂上3克甜辣酱即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对玫瑰花和肉的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。
(编号:CC1075409-0042-0004) 一种*笋肉皮饼的制作方法
[技术摘要] 一种*笋肉皮饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取*笋20克去皮、剁碎，用开水焯一下，沥干水待用。取猪肉皮30克，切成末，放入姜末和调料炒熟备用。取辣椒酱5克待用。取白面60克，放入*笋末、肉皮末、调料和适量水搅拌均匀。把搅拌好的原料放入油锅中，用小*煎熟。抹上辣椒酱即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对*笋和猪肉皮的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。3.肉皮有美容保健作用，特别适宜女士食用。
(编号:CC1075409-0022-0005) *力脆牛肉丸制作配方及生产工艺
[技术摘要] 本发明公开了一种*力脆牛肉丸制作配方及生产工艺，其配方为：新鲜精牛肉、猪肥肉、鲜姜、葱背、食盐、味精、太美素A-1、太美素A-2、特香糖A、天然SKM肉香精、淀粉、冰片。生产工艺为：将新鲜精牛肉用绞肉机绞成肉馅，将绞好的肉放入擂溃机内，加入少量冰片，开机擂溃，加入调料和少量的冰块，最后加淀粉及冰片，搅拌均匀，再将肉馅用手工或丸子机制成圆球，滤干水分后入库速冻，便可制得成品。本发明保质期较长，口感鲜嫩，*力性强，配方合理，制造工艺简单，适合大批量生产。
(编号:CC1075409-0050-0006) 一种苦瓜牛肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0041-0007) 一种粉蒸肉调料包的制作方法
(编号:CC1075409-0005-0008) 肉脯及其生产方法
(编号:CC1075409-0014-0009) 一种强化肉酱制品及其制备方法
(编号:CC1075409-0044-0010) 一种茨菇鸡肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0043-0011) 一种草菇鸡肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0031-0012) 一种香菇鸡肉面的制作方法
(编号:CC1075409-0019-0013) 风干肉食品及其制法
(编号:CC1075409-0051-0014) 一种苦笋肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0017-0015) 烤肉调味香料及其制备方法
(编号:CC1075409-0027-0032) 一种蕃茄芹菜牛肉饭的制作方法
(编号:CC1075409-0029-0044) 一种海带牛肉饭的制作方法
(编号:CC1075409-0018-0045) 一种加工速食腊香禽、肉制品的配方及制作方法
(编号:CC1075409-0035-0046) 一种百合鸡肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0028-0047) 一种辣白菜猪肉饭的制作方法
(编号:CC1075409-0052-0048) 一种木耳鸡肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0002-0049) 肉蛋卷软包装罐头的生产方法
(编号:CC1075409-0008-0050) 午餐鱼肉罐头
(编号:CC1075409-0011-0051) 香菇柄仿肉干及其制作方法
(编号:CC1075409-0006-0052) 软罐头包装酸肉类食品
(编号:CC1075409-0056-0053) 肉食类带馅米粉及其制作方法
(编号:CC1075409-0038-0054) 一种葵菜兔肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0020-0055) 一种以蘑菇和肉类为主的罐头及制作方法
(编号:CC1075409-0034-0056) 一种芽菜肉皮卷的制作方法
(成都市拌肉调料生产工艺技术专题厂家)
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以下所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
技术编号 技术名称
(编号:CC1075409-0004-0001) 肉茸酱及其制法
[技术摘要] 一种肉茸酱及其制法，先把大豆或脱脂大豆用水浸泡、蒸熟、接菌种、发酵、制成大酱，再把大酱重量２０％—３０％的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉或鱼肉绞成肉末，在肉末中拌入辛香调料，把肉末炒熟，然后把熟肉末加到上述大酱里，最后用胶体磨，把加有肉末的大酱研磨均匀、细腻、肉成茸状，即为各种风味的肉茸酱。本肉茸酱味道鲜美，营养丰富，制作方法简单，肉茸酱用于佐餐的调味品。
(编号:CC1075409-0046-0002) 一种荷花鸭肉饼的制作方法
[技术摘要] 一种荷花鸭肉饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取鲜荷花瓣20克，洗净后切成丝备用。取猪油10克、葱末2克备用。取净鸭肉30克，洗净血水，沥干水，切成丝，放入盐、胡椒粉、猪油、炒熟备用。取白面60克，放入荷花丝、鸭肉丝、调料和适量水后，搅拌均匀。把搅拌好的原料倒入油锅中，用小*煎熟。撒上葱末即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对荷花和鸭肉的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。
(编号:CC1075409-0040-0003) 一种玫瑰花肉饼的制作方法
[技术摘要] 一种玫瑰花肉饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取玫瑰花瓣20克切丝待用，取猪里脊肉30克，切成末，放入葱末、姜末和调料炒熟备用。取白面60克，放入肉末和调料用水搅拌均匀，倒入热油锅中，用小*煎熟。撒上玫瑰花丝，再煎5秒钟。涂上3克甜辣酱即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对玫瑰花和肉的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。
(编号:CC1075409-0042-0004) 一种*笋肉皮饼的制作方法
[技术摘要] 一种*笋肉皮饼的制作方法，本发明是由下述方法实现：称取*笋20克去皮、剁碎，用开水焯一下，沥干水待用。取猪肉皮30克，切成末，放入姜末和调料炒熟备用。取辣椒酱5克待用。取白面60克，放入*笋末、肉皮末、调料和适量水搅拌均匀。把搅拌好的原料放入油锅中，用小*煎熟。抹上辣椒酱即可。本发明有益效果是：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对*笋和猪肉皮的营养成分保存完好。2.各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对有独特要求*士的口味。3.肉皮有美容保健作用，特别适宜女士食用。
(编号:CC1075409-0022-0005) *力脆牛肉丸制作配方及生产工艺
[技术摘要] 本发明公开了一种*力脆牛肉丸制作配方及生产工艺，其配方为：新鲜精牛肉、猪肥肉、鲜姜、葱背、食盐、味精、太美素A-1、太美素A-2、特香糖A、天然SKM肉香精、淀粉、冰片。生产工艺为：将新鲜精牛肉用绞肉机绞成肉馅，将绞好的肉放入擂溃机内，加入少量冰片，开机擂溃，加入调料和少量的冰块，最后加淀粉及冰片，搅拌均匀，再将肉馅用手工或丸子机制成圆球，滤干水分后入库速冻，便可制得成品。本发明保质期较长，口感鲜嫩，*力性强，配方合理，制造工艺简单，适合大批量生产。
(编号:CC1075409-0050-0006) 一种苦瓜牛肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0041-0007) 一种粉蒸肉调料包的制作方法
(编号:CC1075409-0005-0008) 肉脯及其生产方法
(编号:CC1075409-0014-0009) 一种强化肉酱制品及其制备方法
(编号:CC1075409-0044-0010) 一种茨菇鸡肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0043-0011) 一种草菇鸡肉饼的制作方法
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(编号:CC1075409-0019-0013) 风干肉食品及其制法
(编号:CC1075409-0051-0014) 一种苦笋肉饼的制作方法
(编号:CC1075409-0017-0015) 烤肉调味香料及其制备方法
联
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(编号:CC1075409-0034-0056) 一种芽菜肉皮卷的制作方法
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