冷间名称
| 室温(℃)
| 相对湿度(%)
| 适用食品范围
| 保鲜北京冷库
| -2~0
| 80~85
| 鲜蛋
| 保鲜冷库
| -1~1
| 90~95
| 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
| 保鲜冷库
| 0~2
| 85~90
| 苹果、梨等
| 保鲜冷库
| 2~4
| 85~90
| 土豆、橘子、荔枝等
| 保鲜冷库
| 1~8
| 85~95
| 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
| 保鲜冷库
| 11~12
| 85~90
| 香蕉等
| 冻结物冷藏间,肉品冷藏库,
| -15~-20
| 85~90
| 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
| 冷冻库,肉品冷冻库
| -18~-23
| 90~95
| 冻鱼、虾等
| 贮冰间
| -4~-10
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| 块冰
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