产品详情(聊城市北京海淀骨髓浸膏朝阳丰台骨髓浸膏厂家)
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骨髓浸膏是通过专业选取各地特色新鲜原料,运用成熟的加工工艺,科学调配而成的
1、产品名称:名厨世家骨髓浸膏(鸡猪牛肉味);2、产品特点:以新鲜(鸡、猪、牛肉)、(鸡、猪、牛)骨抽提物、脂肪为主要原料,经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚,肉感浓郁,留香持久,组织细腻。对肉类制品、火腿肠、酱卤制品、方便面调料包、包子、饺子馅等产品有增强香气和肉感的作用,香气浓郁,去腥去臊,耐高温性强。在餐饮业中的炸、炒、酱、卤、蒸、焖、煲汤、火锅等增香增鲜效果明显,口感纯正;3、用途与用量:本品是国际上最先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究,广料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域;4、添加量:2~4(以成品计),特殊情况可适量增减。
我们有专业名厨担当产品顾问,用经验多次论证原料的配比,确定最佳比例,获取产品的美味,确保了各款产品的专业品质。
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