供应福建荷叶夹机/北京荷叶夹机
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产品详情（广州市福建荷叶夹机/北京荷叶夹机厂家）
福建荷叶夹机，北京荷叶夹机，广西荷叶夹机，海南荷叶夹机
面食荷叶夹的用途十分广泛，可以用来夹红烧肉、扣肉类、卤肉、熏肉等等，清淡一点的可以夹煎蛋..... 牙口儿不好的老人或小宝宝咬不动有韧性的发面饼，就可以用荷叶夹来代替！那么荷叶夹又是怎样做出来的呢？一般有手工制作和机器制作两种方法，机器制作荷叶夹比手工制作的数量要多、口感更好。
机器制作荷叶夹的方法：
机器设备型号：旭众MP-1000，规格：10-150克 /个，电源：220/380V,机器重量：380KG ，产量：2000-7200个/H,整机功率：1.3KW，外形尺寸：3100*600*1450mm 。
产品功能：
1.采用连续压面工艺，仿人工卷面，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，口感更好。
2.按照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3.产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形，制出成品，并使产品有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。
4.主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外观美观，符合国家食品卫生标准。
5.本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。
6.自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。
7.结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
8.本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
9.本机生产效率高，是一款低投入、高收效、节省资源类机型。
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手工制作荷叶夹的方法：1、酵母溶于温水中，静置5分钟。2、面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。5、用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成所需的小份。6、滚圆再进行15分钟中间发酵。7、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形面片，对折；用刀压出弧线形成荷叶状，在中心点与弧线之间压出数道线，形成叶脉。8、放入蒸笼中静置20分钟，大火蒸制10分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。9、蒸好的荷叶夹内放入煎蛋、火腿片即可食用。
(广州市福建荷叶夹机/北京荷叶夹机厂家)
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面食荷叶夹的用途十分广泛，可以用来夹红烧肉、扣肉类、卤肉、熏肉等等，清淡一点的可以夹煎蛋..... 牙口儿不好的老人或小宝宝咬不动有韧性的发面饼，就可以用荷叶夹来代替！那么荷叶夹又是怎样做出来的呢？一般有手工制作和机器制作两种方法，机器制作荷叶夹比手工制作的数量要多、口感更好。
机器制作荷叶夹的方法：
机器设备型号：旭众MP-1000，规格：10
产品功能：
1.采用连续压面工艺，仿人工卷面，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，口感更好。
2.按照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3.产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形，制出成品，并使产品有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。
4.主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外观美观，符合国家食品卫生标准。
5.本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。
6.自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。
7.结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
8.本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
9.本机生产效率高，是一款低投入、高收效、节省资源类机型。
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手工制作荷叶夹的方法：1、酵母溶于温水中，静置5分钟。2、面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。5、用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成所需的小份。6、滚圆再进行15分钟中间发酵。7、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形面片，对折；用刀压出弧线形成荷叶状，在中心点与弧线之间压出数道线，形成叶脉。8、放入蒸笼中静置20分钟，大火蒸制10分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。9、蒸好的荷叶夹内放入煎蛋、火腿片即可食用。
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