供应啤酒花
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郑州市
产品详情（郑州市啤酒花厂家）
| 英文名：Hops 性状：啤酒花中的苦味物质大致可分为五类：α-酸类；β－酸类；软树脂；硬树脂和4－脱氧葎草酮类。其中常以葎草酮（属α-酸类）和蛇麻酮（属α-酸类）为代表。味苦。有一定抗菌力。 用途：苦味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包。 限量：FEMA（mg/kg）：啤酒花浸膏作为香料；软饮料8.0；冷饮20～75；糖果0.70～50；焙烤食品0.80～40。 毒性：GRAS （FDA，§182.20，2000）。 |
(郑州市啤酒花厂家)
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