供应土家酱香饼技术培训

一．培训费用：

一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

二．教学内容：

1.材料的选用。                                 6.烤饼。

2.酱料的制作。                                 3.揉面。

4.香料的调配。                                 5.擀饼。

7.刷酱。                                       8.切饼。

9.材料保管。                                   10、品种有酱香饼、公婆饼、鸡蛋饼

11、教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；

12、永香兴餐饮管理有限公司对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

三．酱香饼介绍：

  土家香酱饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

四．酱香饼特点：

饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。

五．酱香饼市场前景：

一年四季无淡季，生意月月火（天天赚钱）。携带方便，酱香饼可以买回家吃 坐车吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之六十的顾客是将酱香饼买走吃，有的酱香饼只做窗口销售，节约了房租。

六．酱香饼投资分析：

土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤6---8元左右，利润50%以上。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做100斤酱香饼为例， 面粉60斤共100元，酱料，葱60元，燃料杂费50元，成本总共 210元每斤平均售价6元 ，每天卖600元，每日利润390元，月收入1万元左右

七．酱香饼经营模式：

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。 

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街； 

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。