供应员工食堂食堂托管食堂食堂托

员工食堂食堂托管

鹏翔优势及方式
承包优势
1：有南、北方口味厨师，可根据企业的实际情况具体选派。 
2：本公司能独立运作，并可预先垫付伙食费用，从而减轻企业的负担及企业管理人员的工作量，也可大大提高企业的运营成本的运用。
3：严格的管理制度，严守《食品卫生法》的规章制度，保证有良好的服务态度，一切按照国家7S定律管理。
4：本公司委托专人管理，能及时与企业沟通，吸纳企业的各种意见。

承包方式
1：由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵企业进行专业厨房管理。
2：为贵企业员工提供色香味美的综合伙食服务。
3：每天每餐有多个菜式可由员工自由选择，伙食费丰俭由人，具体价格另议。
4：贵企业开发中心只需向我公司提供相应规模的厨房、厨具、住宿均可（燃料、水、电可另议），其它一切费用由我方负责。

让利方式
1：我公司在每年6-9月份可向贵企业员工提供凉茶或糖水。
2：凡是国家法定节假日免费加餐。
3：我公司可谓贵企业干部每年生日赠送一道美味菜肴及生日蛋糕一份。为企业员工专设厨师提供小炒和加餐窗口，按低于市场价格提供。
4：我公司设有大型宴席、晚会舞台、卡拉OK设备、配套专业演出团队，可驻企业为企业提供各种宴会、厂庆、周年晚会、生日晚会等综合活动，大大增加企业文化的氛围，提高员工的归属感。

增值机制
人才是企业发展的基础，为应对种种压力与时俱进，提高壮大团队，必须建立和储备一支高素质的专业人才队伍。每年均制定实施一系列人才培训计划，且范围不断扩大，由原来只培训厨师拓展到现场公认、管理干部、原辅料采购、信息业务、食品检测等领域；培训方式也由原来单一化到现阶段的多样化，如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师、管理、厨工培训，多采用 自办培训法。师资一般是在食堂主持多年全面工作，而且成绩突出，文化素质和烹饪技术较高的经理或主管担任。对新招员工采取培训、考核、现场实践、录用或淘汰，力求做到强兵强将，团队精干......

安全优势
◆品质制胜
“安全第一、品质第一、价格第二”始终是鹏翔的理念。
鹏翔已经从源头治理到最终消费者的监控上，建立了一系列较为完善的卫生、环境和食品安全管理体系。能过多种管理体系的结合使用，从而使企业进入了规范化和科学化的管理轨道，食品安全大大得到了有效的保障，快速地提高企业的品牌价值。

◆源头采购、安全健康
各种食材直接采购于原产地为主减少食材经过批发的中间环节，从而获得价格的优越外更重要的是可对质量控制，保证高质量地提供。

◆物流运输
各种食材直接采购后统一专人专车运送到本公司集中采样检验后再根据每一个企业需要配送，由驻企业食堂总负责人进行再次严格检查后并对食材核实后方可进入食堂配餐间待用。

◆执行安全体系
鹏翔严把各种食材卫生标准检测关。检测中心设备先进齐全，下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等，配备综合素质高、责任心强的专业人员多名每天为“安全食材”进行保驾护航。

◆严密检测、保障品质
鹏翔通过成功引入、执行、消化吸收以下质量、食品安全、企业资源管理系统，注重细节，全过程管理，在餐饮行业中力求做到效率高、成本低、客户承担少，从而使公司的竞争力上了一个新台阶。

7S管理及服务承诺
●整洁区分可用与不可用，处理不可用的物品。
●整顿将可用的物品，依定容、定量、定位的方式处理。
●清扫将工作场所、环境做彻底清扫。
●清洁反复贯彻整理、整顿、清扫步骤，保持清洁。
●素养养成随时维持物归原位的良好习惯。
●服务提供百分百顾客满意的亲切服务。
●安全严格控管各个环节的卫生安全意识。

服务承诺
一、在不影响食堂正常保障的前提下，餐厅所有员工会严格执行贵公司的规章制度。食堂在经营过程中的一切流程接受贵公司的监督，对贵公司提出之意见我方会努力改进，力求让贵司满意。
二、若发生食物中毒、设备安全、人身安全等重大事故，经国家权威部门鉴定，确认其事故是由我方造成的，我方将承担被保障单位及受害者的一切损失，必要时承担相应的法律责任。
三、保证就餐环境、生产流程及卫生安全，将整个加工、服务过程全部按ISO9000标准受控进行操作。
四、科学、营养配餐，保证就餐者营养合理搭配。公司餐饮研发部将针对地区的主流口味的中国烹饪协会规定的营养标准，制定出符合贵公司员工饮食结构和劳动强度的营养食谱。
五、为保证饭菜加工和销售的质量，公司派质检员和考核员对餐厅加工的卫生安全进行全程监控。
六、公司有专门采购配送中心，并对所选供应商进行严格审核，保证供应的原材料质优价廉、卫生安全。
七、公司会选派招聘具有经验、技术好、能力强的餐饮保障队伍，保证就餐人员对饭菜的质量、口为满意。在服务上要做到微笑服务、文明用语，开展超支服务，柔性服务活动。
八、我们会一直坚持“微利经营、保障第一、安全第一”的原则，一切从客户角度出发，把每一个食堂都建成“员工之家”。