柿子树,别名:朱果、猴枣,拉丁文名:Diospyros kaki Thunb. 是柿科、柿属落叶大乔木,品种很多。树冠庞大,柿树结果,成熟于九、十月间,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质。叶子是椭圆形或倒卵形,背面有绒毛,花是黄白色; 结浆果,扁圆形或圆锥形,橙黄色或黄色,可以吃,木材可以制器具。 原产中国,是柿树科的一种落叶乔木,高可达15米,它树干直立,树冠庞大,柿子又大又红如千万个太阳,十分美,是照相的好背景!柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤,适生于中性土壤,较能耐寒,但较能耐瘠薄,抗旱性强,不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果,10-12年达盛果期,实生树则5-7龄开始结果,结果年限在100年以上。