供应明胶杀菌剂预防明胶大肠杆菌霉菌超标

食用明胶杀菌预防细菌超标

食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。

食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸。明胶含有丰富的有机质容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和霉菌往往超标导致产品卫生质量降低甚至不合格，因为明胶生产工段多且比较复杂，难以全程控制微生物，就算在生产过程中也采取了积极的措施防止细菌超标，比如打臭氧，加防腐剂之类的，但是实际效果并不是那么好，保质期很短，又或产品检验出大肠杆菌等常有发生。在生产过程中也会经常出现糊管、产品颜色外观不理想的情况，怎么办呢?

明胶生产过程如何杀菌效果好？预防细菌超标，延长产品保质期。

诺福食品级杀菌剂为你全程解决以上问题，为你的明胶产品质量保驾护航，因为我们拥有国内最强的专业技术及全球最先进的进口产品支持，诺福生态（中国）进入国内市场以来已经服务超过2千多家企业，在食品杀菌行业也算是小有名气，我们一直以优质的服务和过硬的产品质量服务大众，赢得他们的支持和信赖。

诺福牌明胶专用杀菌剂，是比利时IC集团通过20年的不断科研，同时结合欧盟明胶生产企业的生产特点，配合杀菌和明胶生产两个领域的技术专家，倾力打造的一款专门针对明胶生产企业控制微生物的杀菌产品。

基于诺福固有的“纯生态高效消毒技术”,诺福牌明胶专用杀菌剂，由食品级过氧化氢和活性胶质银离子组成，这两种成份作用的机理是：都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分（例如：DNA和酶）坏死，从而导致细胞死亡。

－（食品级）过氧化氢是一种强氧化剂，释放的氧分子（初生态氧）将微生物的酶系统氧化

－ 胶质银离子妨碍细菌(酶)的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构(微量活动)

这两种成份都针对同一个目标，共同提高其性能(潜在的共同协作) 。无论是食品级过氧化氢还是胶质银离子，对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的，这就保证了杀菌的彻底性，同时更重要的是，由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。

  诺福牌明胶专用杀菌剂的特点

1  具备高效的杀菌能力： 诺福能够杀灭包括大肠杆菌，霉菌，沙门氏菌在内的200多种有害微生物，甚至能够杀灭芽孢和部分病毒。可以彻底杀灭明胶生产中可能遇到的各种细菌

2  具备高稳定性：诺福在中国军事医学科学院消毒中心（国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构）的检测报告中明确表明，在54摄氏度下，敞口放置14天，诺福的有效成分损耗只有0.42%，是目前已知的同类杀菌产品中，最为稳定的，因此，产品可以长期被使用，也因此能够保证明胶生产企业的每个批次的微生物指标不出现起伏

3  具备高适用性：诺福不受温度，光照，PH值影响，这点是尤其适合明胶生产，因为明胶生产工艺的复杂性，导致在明胶生产过程中温度，PH值的变化频繁，因此，诺福的这个特点尤其适合明胶生产，而且诺福也不会改变产品的PH值，因此不需要添加其他辅助类产品

4  不会产生耐药性：不同于二氧化氯和抗生素类产品，诺福独特的杀菌原理，不会产生抗药性，因此在明胶企业生产中，可以解决如下两个问题：1）防腐产品使用量会递增，使用诺福是不会出现使用量递增的情况 2）传统杀菌防腐产品使用一段时间后无效或者效果不稳定，诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品，因此可以长期，稳定的被明胶企业应用

5  全球首款真正意义上的环保杀菌产品：诺福在作用后，分解为水和氧气，不会对明胶产生任何有害残留，且过氧化物不超标，按照一定比例稀释诺福后使用，甚至可以直接饮用

6  通过国家和欧盟权威认证检测：诺福拥有卫生部进口产品批件，欧盟食品安全认证，欧盟生态杀菌认证，多个国家级试验室检测报告，是目前拥有资质最全，最权威的明胶杀菌防腐产品

7  使用简单，易于操作，可以规范化管理

8  全面提升明胶品质，大幅度提升明胶售价

诺福生态（中国）将秉承一如既往的优质服务为宗旨，不断开拓创新，掌握国内外最先进技术，打造最具竞争力的杀菌产品，与明胶生产企业一起攻克重重技术难关，为明胶杀菌彻底预防明胶细菌超标，延长保质期等提供满意的整体微生物控制方案。

产品服务：钟成（经理）