油炸|油炸单锅|山东八一

一、果蔬真空油炸机加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

二、工艺特点：

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，油炸，可以提高油的反复利用率，真空油炸设备，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，油炸单锅，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

  山东八一食品工业装备有限公司是一家致力于食品机械设备研发、制造、贸易为一体的机械制造型企业，小型油炸机，主要生产：包子皮饺子皮烧麦机  油炸机（生产线）  真空油炸机（生产线）  悬挂炸鸡炸鸭流水线  滤油机  巴士杀菌、冷却流水线  气泡清洗流水线  果蔬清洗流水线  大姜、大枣清洗流水线  烘烤机  果蔬烘干机  软包装袋清洗流水线 洗筐洗箱洗盘机 公司技术力量雄厚，设备装配先进，管理体制科学，热诚欢迎广大客户前来洽谈业务。