王为峰枣糕回味无穷(图)_枣糕 烘焙_枣糕

    红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益qi生津，还有保护gan脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，如何制作枣糕，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.

   河北王为峰食品有限公司是主要生产加工和销售现代化糕点类食品企业。产品包括枣糕、金丝枣糕、月饼、酥类产品。主要用料黑小麦、白砂糖、金丝枣沙、食用油。厂区位于邯郸市馆陶工业区，办公地点是邯郸卓立大厦，现在正在招商中，欢迎前来致电！

    今天王为峰枣糕给你分享一个美食的做法，它就是粉嘟嘟的火龙果面包！

    配料：原色面团：高筋粉250克，细砂糖50克，酵母3克，盐3克，奶粉10克，全蛋37克，水120克，黄油30克红色面团：高筋粉250克，细砂糖50克，枣糕，酵母3克，盐3克，奶粉10克，火龙果+牛奶160克，黄油30克。

    红色面团原料中的液体，使用红心火龙果+少许牛奶榨汁，过滤后使用，榨汁后果汁里会含有部分果肉纤维和打碎的黑色火龙果籽颗粒，如不介意口感可直接使用，但是用量可能需要视面团情况增加）

    做法：一、后油法将红色和原色两个面团揉至完全阶段；二、揉好的面团在盖保鲜膜发酵2倍大；三、取出完成基础发酵的面团，排气后分割，滚圆，松驰15分钟（最上面两个面团各260克用来制作一只450克吐司，剩余的两组用一只心形模具和一只磅蛋糕模制做两只250克小吐司）；四、标准吐司模和磅蛋糕模的整xing：两色面团擀成略窄于模具的长方形片状，白色面团在下，红色在上，卷起，捏紧收口，表面用利刀切透白色面团，露出红色部分，入模最后发酵8分满，刷蛋液，可洒香酥粒装饰。标准吐司烘烤温度为上火190度下火200度35分钟，出炉后立即脱模晾凉；五、心形模具（250克左右面团），枣糕 烘焙，白色面团擀开和模具长度相当，红色面团擀开后卷起成圆柱形，以白色面团包裹红色面坯，枣糕烘烤，捏紧收口放入模具进行二次发酵（约1小时），心形和磅蛋糕模烘烤温度上下火190度30分钟。

    现在你知道如何能吃到美味的面包了吧！

    河北王为峰食品有限公司是集研发、制造、营销于一体的现代化糕点类食品企业。产品包括枣糕、金丝枣糕、月饼、酥类产品。现在正在火热招商中，欢迎前来致电！