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长沙市

长沙市望城区芦花江传统小吃店

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第 7 年

产品详情（长沙市湖南旅游景点美食哪种好吃厂家）

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长沙市望城区芦花江传统小吃店汇集各种小吃，其中靖港八大碗，芦花江小吃尤为受到广大客户的喜爱，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮鸡蛋、笋片等，碗中品种越丰富，堆得越高也就越显热情。

鸡汁干笋

湖南传统名菜之一，也是十二名肴之一。美味的鸡汁浓汤加上精选干笋，慢慢炖，汤中带有笋的清香，笋中又有鸡汤的弄香，真是色香味俱全。为各地食客所喜爱。

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八大碗八大碟的做法

主料：鲽鱼头1个（约1000克）。

调料：油2千克(约耗100克)，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，湖南旅游景点美食哪个地方的好吃，精盐、味精各1/2小勺，胡椒粉1/3小勺，香油1大匙，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。

做法

1、鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。

2、另起锅加少许底油，湖南旅游景点美食哪种好吃，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添汤烧开，湖南旅游景点美食店，再下入炸好的鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时，加入味精，长沙旅游景点美食，胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼头捞出。

3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可。

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