在很多糖尿bing病人的印象中,细粮含糖量高而粗粮低,其实两者间碳水化合物的含量并没有明显区别。只是由于粗粮含植物纤维丰富,血糯米生产厂家,而丰富的植物纤维可减慢肠道内葡萄糖的吸收。例如进食100克馒头约50%转变成葡萄糖,紫薯血糯米,同量窝头仅43%转变成葡萄糖。饮食治的目的在于控制总热量和均衡饮食,而并不在于专门吃所谓的“糖尿bing食品”。其实糖尿bing食品中的营养成分与普通食品是没有什么不同,血糯米,经过人体内吸收和转化同样可以变成糖分。病人如果不注意糖尿bing饮食治的原则,认为只要吃“糖尿bing食品”血糖就没有问题,而不控制总热量和保持均衡饮食,将是很危险的。
水果的甜度由果糖来决定,而果糖代谢不依赖胰岛素。餐后血糖小于10mmol/L时,可食用水果。如果病人平素就喜食水果,并且病情也比较稳定,可吃少量水果,但必须减少主食的量。一般方法是,每天吃4两水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。尽量少喝或不喝果汁,因为果汁对血糖波动较大。