吉利丁片|吉利丁片厂家|吉利丁片哪个牌子好

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吉利丁粉的用法步骤：

1.由于吉利丁粉是鱼胶的另一种形态，所以你要知道的是，你首先先得把吉利丁粉还原成它胶状的状态，所以先要把吉利丁粉和水按照1:3（举个栗子：5g吉利丁粉：15g食用水）这个固定搭配倒在一起（?不要问我为什么，1:3就是吉利丁粉使用液体化开的固定搭配）然后让它们呆一会儿，粉会慢慢吸收水份成为胶状，无论你的份量是多少，这开始的一步一定要看到粉末成为一种粘粘的胶状（时间是没有限制的，现在南方天气热，我把水一倒进去没有3分钟便完全吸收成胶状）吸收得差不多你可以用勺子搅拌均匀一下。

2.隔水加热：开胶以后它就成了基本状态，你发现就是一团胶，很难使用，所以为了方便你制作食物，我们还得把它“融化”成液体状。这时候放一些食用水在开胶的吉利丁粉里，国产吉利丁片，这里的水的份量稍微盖过胶就ok（由于之后的制作可能是添加水果或者果汁，为了更好地凝固，这里我建议先用少一点水把它“融化”），然后整碗混着食用水的胶，放在一个容器里，隔水开小火加热，加热期间尽量多搅拌，尽快把胶状“融化”成液体，不能让融化的液体冒烟甚至煮沸（这是我失败的经验，因为超过了鱼胶的融点，它就没会失去凝固的作用，所以越热就会越影响它的凝固力，我们没专业到用温度器来加热，所以只要看到胶状完全液化就可以拿出来）。

3.“融化”了的吉利丁粉就成了吉利丁水了，这时候需要用的话可以用冰水，反正温度低一点的水隔水泡在里面放凉，在等待加入制作的食材里。（如果你的吉利丁水在放凉的时候有泛白，可能是你化的这个胶的水份刚好，很容易就可以凝固了，可以稍微搅拌一下，然后尽快加入食材里或者再放进热水锅里加一丁点的水再热一下）。

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接下来小编就教大家如何用鱼胶粉制作奶酪蛋糕：

材料:奶油芝士200克、奶油150克、消化饼100克、黄油50克、柠檬汁1小勺、鱼胶粉1勺左右、酸奶1瓶、糖盐少许。

做法:将消化饼压碎，越碎越好;黄油提前用热水隔着融化，吉利丁片，混入压碎的饼干中，混合均匀。黄油越多，饼底就越结实。准备一个蛋糕模，倒入黄油饼干混合物，压紧实之后，用保鲜膜盖好放入冰箱备用，宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。从冰箱里面拿出芝士，放在室温下软化，加入适量的糖，打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。奶油容易受热融化，所以一从冰箱拿出来就得马上用，并且要提前放入冰箱12小时以上，鱼胶片厂家，否则打发的时候会打成水渣样哦，打发好的奶油会增大2倍，继续打成面糊就OK了。用鱼胶粉加入适量的温水，吉利丁片哪个牌子好，带碗放入热水中，隔水融化。将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合，倒入饼干底里面，抖动几下让内容物变得光滑，放入冰箱2小时以上，时间越长越好，就算24小时也OK。等到第二天之后，就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了。