科华全自动豆腐皮机的保养要先从内部开始,我们要每天用水清晰机器内部,点脑桶要用一次就清洗一下,每天开机前检查机器电源书否处于安全状态,使用完后要及时清理杂物和污垢,以免下次使用不方便。
为了保证正常使用,每次使用前检查或加注润滑油。开机前先把底布和上步分别卷好放在机器上,放开1.5米长,然后打开点浆桶下面的阀门,再启动主机,等主机正常运行后,打开真空破脑泵便可上脑,豆腐脑上到小桶后,打开小桶下阀门。就可以正常运行了。
麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富,口味独特,有很好的市场,且生产设备简单,原料易得,投资很少,容易上马。现将其加工方法介绍如下:
原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的,可先选上好的红干辣椒,自己加工粉碎成辣椒粉。