做一家餐饮加盟怎么做?一般的连锁品牌,都是以在全国做几百家店甚至几千家店为目标,但有些品牌往往其运营团队的人员就只有十几个人,甚至几个人。这十来个人要负责全国市场的运营,速冻灌汤包代理,可想而知品牌后期运营服务的质量。但创业者为什么还趋之若鹜呢?因为品牌方常常用一些概念性的东西, 来糊弄创业者。比如说CRM系统(客户管理系统)、QMS系统(质量监控系统)等所谓的先进管理概念。
直营变餐饮加盟连锁,速冻灌汤包,本来是自己直营的品牌,但是眼红加盟快速带来的加盟金收益,不顾自己的实力,摇身一变成立加盟中心后完全没有能力应对加盟商家的管理需要和大量问题。盟主的人才不足使得加盟商除了一块牌子以外什么也没有得到,只好听天由命。
盟主本身面临巨大竞争时抛开加盟商利益不顾,大幅减低加盟费用来恶性竞争,导致加盟者利益受损。有的盟主贪多贪大,在一个城市允许餐饮入盟商家数无制膨胀,造成加盟者很快陷入亏损。
加盟连锁经营,对想创业的人而言,省去了找不到创业项目的烦恼,的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示,日本零售业有80%的独立开店者就关门大吉,能撑到第五年者只有8%;而连锁店就结束营业者仅有20%,速冻灌汤包哪里好,有77%的连锁店能存活到第五年,这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说,加盟后就一定能成功。
据调查,找具有一定开店经验,且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部,有竞争力的连锁品牌,比较有经营保障。有些新兴加盟体系,本身在市场上发展的时间就不够长,速冻灌汤包哪家好,还没有经过市场的经验,顾客的消费习惯尚未养成,容易造成暂时生意兴隆的假象。当选择弱势连锁品牌时,虽然你可以少缴加盟金,但相对之下,所能享有的总部资源和帮助也较少;许多事情都要靠加盟店自己打理,竞争力自然也就较弱。