吃羊肉的注意事项
吃羊肉滋补养生历来都受人们的追捧,但是也是要了解羊肉的属性,这样才事半功倍。羊肉是国人食用的主要肉类之一。羊是纯食草动物,羊肉比牛肉、猪肉等肉质细嫩,脂肪少,胆固醇少。在寒冷季节食用,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉味甘性温,是冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可促进血液循环,增强御寒能力。
吃羊肉还可增加消化酶,保护胃黏膜,羊排厂家,帮助消化。常吃羊肉对肺结核、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者更为有益。
但羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
新鲜羊肉怎样保存
买回来的新鲜羊肉,如果暂时吃不完,怎么进行处理呢?用哪些方法可使羊肉保存很长的时间?下面给大家介绍几种适用的好方法。
方法/步骤
可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。
把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止,再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里,宿迁羊排,要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。
注意!并非羊肉皆清真
当中国食品安全问题摆在国人面前时,人们这才发现,用信仰制约的清真饮食操作程序,对食品安全具有有效的保障作用。
特别是对从事清真肉食品的从业者,更要掌握动物宰杀规程及相关知识,唯此,才能保证清真食品的品质。细论起来,羊排供应商,主要有教法对宰杀动物的要求和规定,宰杀动物者应具备的条件,宰杀的部位,使用的工具,如何举意以及其它有关宰杀动物的注意事项等。
也就是说,即使允许食用的动物,如牛、羊、鸡、鸭、驼等,也必须严格按照规定的程序及要求进行宰杀处理,才能视为清真食品。否则,则为非清真食品。由此可见,清真饮食除要求食品物质方面洁净,更对其精神层次有严格的要求。