猪头蹄夹层锅应用

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

工作原理：

锅体为一次神压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱，火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。

本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题。

该设备锅底和锅帮分为三层结构，猪头蹄夹层锅应用，自带保温，循环油路，升温快。从而使产量提高。

刮底搅拌系统，解决高粘度物料营养成分不被破坏，是食品馅料企业的优良选择。

自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

猪头蹄夹层锅应用

夹层锅采用蒸汽、燃气或者电加热方式，将锅内物料或者水烧热，用来蒸煮食物或者给食品。采用温度自动控制技术，无需人工频繁观察调整加热，节省人工。具有成本低，的优点。夹层锅采用食品级SUS304不锈钢制造，卫生无污染，抗腐蚀能力强，是食品蒸煮的理想产品。

可以根据客户的需要，定制不同的加热方式，以适用不同地区不同的能源价格，有利于降低生产成本，控制生产投入，取得理想的销售利润。同等条件下，电加热成本高，燃气次之，蒸汽为较为理想的能源，但蒸汽需要特定的管道供应，使用并不方便，所以可以退而求其次，用燃气加热方式，实在不行可以采用电热方式。