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◆安徽合肥卤菜培训绝味销魂卤菜培训班：教授新潮卤水、川味卤水、药香型卤水、辛香型卤水、酱香型卤水制作，大卤、红卤上色、绿色保健药材上色、绿色保健药材防腐保鲜，卤汤保存，卤牛肉、卤羊肉、卤猪耳、卤猪心、卤猪手、卤鸡、卤鸭、卤大肠、卤猪肚、夫妻片、凉拌卤菜。教授北京烤鸭、脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、五香烤鸭及淹制方法。【安徽烤鸭培训，合肥烤鸭培训，北京烤鸭培训，特色烤鸭培训】
学期15天，学费1500元，免材料费，免费公寓式吃住。
◆特色销魂淮南牛肉汤班：淮南牛肉汤的研发制作是我们餐饮技术团队在深入研究安徽淮南地方特色小吃基础上结合国密汤类大配方，反复试验十下淮南，选用二十多种滋补药材及卤料按照黄金比例经传统和现代工艺精心制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，是滋补强身，早餐体闲的绝佳食，令人百吃不厌，是皖苏豫一带家喻户晓的名小吃，追寻淮南牛肉汤的由来，还得从清乾隆年间说起，翰林大学士淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭高官，深得皇上厚爱，告老还乡，回到淮水之滨，将宫中密方传给后人，后又经淮南王刘安进一步完善推广，因此淮南牛肉汤特有的风味名振淮河两岸，传启遍江淮大地，成为中华名小吃一璀璨的明珠。【安徽烤鸭培训，合肥烤鸭培训，北京烤鸭培训，特色烤鸭培训】
◆香料：◆山奈30克◆八角20克◆丁香10克◆白蔻50克 ◆茴香20克 ◆香叶100克◆白芷50克 ◆草果50克 ◆香草60克 ◆橘皮30克 ◆桂皮80克 ◆筚拨50克 ◆千里香30克 ◆香茅草40克 ◆排草50克 ◆干辣椒50克
       学期15天，学费1000元，免材料费，免费公寓式吃住。

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