雅大熟料酒曲

工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→发酵→蒸馏→成品酒。

熟料酿酒注意事项

1、发酵前一定要对发酵容器进行清洗消毒，新的发酵容器必须要经过多次清洗，消毒后再彻底清洗才能使用，忌用酸性、盐性、油性的容器酿酒，酒坛再次使用前一定要进行消毒。

2、下酒曲时一定要控制好曲的用量和下曲温度，发酵过程中要经常关注发酵室的温度并控制发酵室温度在15-35度。

3、酿熟料时，原料要浸透但又不能浸泡过度，用手指捻搓，以米粒能捻成浆粉，无硬米心为标准。

【雅大熟料酒曲规格】

【品牌】雅大牌              【配料】麦麸、玉米粉、酒曲种

【用途】熟料固态发酵、半固态发酵、液态发酵  【产品标准号】Q/RAFG001

【卫生许可证号】 湘卫食证字（2007） 第431102-000112号 

【保质期】12个月。阴凉干燥通风处贮存，受热受潮易使酒曲失效。

 温馨提示：

1、如果您没有使用过雅大酒曲，对我们的酒曲性能缺乏了解，请您先买几包回去测试，符合您的要求后您再选择与我们长期合作。

2、5包包邮，免费语音传授各类酒的酿酒技术，免费赠送您所需的酿酒技术资料。

雅大牌熟料酒曲性能介绍

该酒曲是生物高科技产品,该产品酶系丰富,活力高,适用于以大米、糯米、稻谷、玉米、高粱、小麦、青稞为原料的固态培菌配醅发酵蒸馏的白酒,也适用于固态培菌糖化,半固态法发酵,液态法发酵蒸馏的白酒,具有用曲量小,糖化力强,酒体醇香,酒的口感好,不受季节和条件限制等特点。 

雅大酿酒酒曲，14年品质保证，出酒高、酒质好，喝了不上头。其发酵力是传统酒曲的2倍，出酒率比传统曲高20％~40％，产香产酯多，酒质更好更香。产品有：

生熟两用曲、生料酒曲、熟料酒曲、水果酒曲、薯类酒曲、甜酒曲、黄酒曲，均为高产酒曲。

无论您想酿粮食酒、红薯酒还是水果酒，无论您想酿多少度的酒，无论您酿固态还是液态、生料还是熟料，您都能在雅大找到您想要的酿酒酒曲。

如果您在酿酒过程中遇到任何的问题，自己解决不了，您也可以通过上面的方式和我们取得联系，为您服务是我们的荣幸。

        各位以前没使用过雅大酿酒酒曲的亲，欢迎您选用我们的酒曲进行测试，如果您用了感觉还不错，一定一定要记得再回来哟！

当然，如果您能帮我们做口碑宣传，那就非常非常感谢啦！好东西是要大家一起分享的哈，我们也非常非常需要各位亲的口碑宣传。

酿酒酒曲是1公斤装的哈，5包包邮，因为我们的学员很多都在农村酿酒，快递到不了，所以我们寄的是邮局包裹哟！

当然，如果您需快递送货，也是可以的，但邮费是各承担一半的哟！具体请联系在线客服。

如果您不会酿酒，我们会免费赠送酿酒技术资料给您还会免费语音指导的哈，购买时您可以主动向我们的客服索取，必竟我们也不清楚您到底会不会酿酒呢！

我购买了你们的酒曲，通过什么送达，可以免费包邮吗？

1、酒曲5包包邮，通过物流或邮寄送达，一般5-8天即可。

2、如果您需要通过快递送货，5包以上由买卖双方各承担一半的运费。具体请联系在线客服。

3、如果您选择寄快递，我们默认为申通快递，如果您需要指定的快递公司配送，请事先跟在线客服沟通好。

 4、购买酒曲在5公斤以下，邮局包裹首重10元，每增加一公斤加5元。快递首重12元，每增加1公斤加10元。

与高产酒曲有关的常见问题解答

1、粮食酒曲能做水果酒吗?

答：不能，我公司有专门的水果酒曲，其工艺技术和操作方法，我们的技术老师会专门传授并包教包会。

2、 酒曲价格是怎么规定的？零售和批发有区别吗？

答：不同的酒曲价格不一样，具体请联系在线客服。

比如生熟两用高产酒曲1公斤36元，可发酵300斤粮食，一百斤粮食大概需要12元左右成本。

我们的酒曲价格都是统一的，是专门为公司长期合作客户的零售价。批发价需定购1吨以上的酒曲，价另议。

3、酒曲用完了怎么办？怎么补给？

答：通过物流送达或邮寄，一般5-8天即可，只要提前一点时间，是不会影响你做酒的。

4、酒曲是不是化学物品，含有毒性元素吗？

答：我公司的酒曲是微生物菌种经发酵培育成曲种，纯微生物产品，经过国家质检部门检测合格，达国家标准并颁发《酒曲质检报告书》，获得了国家专利证书并获得国家发明金奖，中国酿酒工业协会专门推荐的产品，请尽管放心。

5、请问你们生产的酒曲只能在湖南购买吗？其他省份或地区还有没有？

答：我们在浙江的宁波、温州、永康、云南昆明、广西南宁、四川成都、湖北武汉、江西南昌、湖南长沙等地都设有分公司并供应同样的产品，只要认准是“雅大牌”高产酒曲，就是我们公司的酒曲产品。

6、什么叫高产酒曲？为什么要用高产酒曲？

答：采用微生物发酵技术，结合传统中草药酒曲工艺，生产出的高科技生物型中草药酒曲。

其发酵力强，克服了使用传统的酶型酒曲生产的白酒异杂味难闻，冬天易坏醅，夏天易酸酒的缺陷。比传统酒曲高出20%以上的产量，也就是100斤粮食能高出50度的白酒20斤以上。

7、你们的酒曲有哪些种类？

答：有适合酿酒各种酿粮食白酒的生料酒曲、熟料酒曲、生熟两用酒曲，同时还有薯类酒曲、水果酒曲、甜酒曲、黄酒曲和红曲等各类酒曲。

均属于优质高产酒曲，产量高，酒曲好。