供应快餐水饺工艺制作技术专题/快餐/水饺/快餐水饺类资料
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成都市
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关键字：方便快餐即食水饺的制作方法；方便快餐水饺及其制作方法；水晶快餐水饺及其加工方法；
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本套资料包括专利技术全文资料7份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费230元。
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以下所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
技术编号 技术名称
(编号:CC1049238-0004-0001) 非油炸(保健型)即食云吞、水饺的制造方法
[技术摘要] 本发明是一种非油炸（保健型）即食云吞、水饺的制造方法。$本发明将定量的小麦粉加水和适量增粘多糖类物质及保健性物质混合熟化后，复合压延制成薄片；馅可用猪肉（鸡肉、牛肉、羊肉）为主料，植物性蛋白质为辅料，加上定量的分散剂和香辛料及调味料配制而成；将上述经加工处理的馅和面皮经*工包制成云吞、水饺，然后进行蒸熟、干燥；将制成的云吞、水饺用塑料盒进行密封包装。然后再用外塑料包装袋或快餐碗进行封口包装，并附有汤料包。可在常温下保存半年，只需用开水浸泡５分钟左右，即可食用。$本发明可在面皮、馅料和汤料的原料和制作方法上酌情变化，制作出多种口味的保健型云吞、水饺。
(编号:CC1049238-0003-0002) 水晶快餐水饺及其加工方法
[技术摘要] 水晶快餐水饺及其加工方法是一种将饺皮组成成分和加工方法都改进了的方便食品。饺皮内包有各种饺馅，经沸水煮１２～１７分钟后，抽真空包装，再经沸水煮４～６分钟消*后即可存放，留待随时食用。其饺皮的组成成分有：增筋剂、增煮剂各０．８～１．４份，肉浆１０～８０份，淀粉８～３０份，面筋６～４０份。本发明的优点是加工方法采用食品机械可大量生产，加工出的水晶快餐水饺耐煮、耐浸、耐存放，可保存２～３个月不变质，随时可取出食用。
(编号:CC1049238-0007-0003) 快餐水饺盒
[技术摘要] 本实用新型公开了一种快餐水饺盒，包括盒盖和盒体，所述的盒盖和盒体的内侧有多个与饺子外形相应的凸起，盒盖与盒体上有*扣。本实用新型能使饺子之间相互不接触，达到不挤压，不粘连，不干边，且整体包装盒便于储存，运输和销售，可使水饺走出食堂的局限，真正成为快餐食品，且符合西方*的饮食习惯，让水饺走向世界。
(编号:CC1049238-0002-0004) 方便快餐水饺及其制作方法
[技术摘要] 本发明涉及一种方便快餐水饺及其制作方法，其特征在于选择的馅料应能保持住水分，面团中应加入少量精盐，制作中需采用小*炸制，并在袋装后用紫外线照射灭菌。该食品为冲食型，仅需热开水浸泡３—５分钟即可食用，不但保持了原汤**，而且食用方便、卫生，减少了麻烦，节约了时间，为快节奏工作的*们提供了新的精美食品。
(编号:CC1049238-0005-0005) 即食水饺的制作方法
[技术摘要] 本发明涉及快餐即食水饺的制作方法。选用中筋面粉或者饺子粉，将计量面粉与水混合制成水合面，面粉与食油（如色拉油）混合调匀成油面，将合好的水面和油面混合制得饺子面皮基面，干调法制成饺子馅料，*工包合，采用７００～７５０Ｗ功率的*波炉烘烤方法烤熟，自然冷却，真空包装和灭菌，制成即食饺子；常温下保存和运输，食用时用７５℃以上开水浸泡１０～２０分钟直接即食，也可经过短时间的煮、煎、炸或蒸即食。本发明可作为外出作业和旅行的理想方便食品。
(编号:CC1049238-0006-0006) 多彩水饺及其制备工艺
(编号:CC1049238-0001-0007) 方便快餐即食水饺的制作方法
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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
技术编号 技术名称
(编号:CC1049238-0004-0001) 非油炸(保健型)即食云吞、水饺的制造方法
[技术摘要] 本发明是一种非油炸（保健型）即食云吞、水饺的制造方法。$本发明将定量的小麦粉加水和适量增粘多糖类物质及保健性物质混合熟化后，复合压延制成薄片；馅可用猪肉（鸡肉、牛肉、羊肉）为主料，植物性蛋白质为辅料，加上定量的分散剂和香辛料及调味料配制而成；将上述经加工处理的馅和面皮经*工包制成云吞、水饺，然后进行蒸熟、干燥；将制成的云吞、水饺用塑料盒进行密封包装。然后再用外塑料包装袋或快餐碗进行封口包装，并附有汤料包。可在常温下保存半年，只需用开水浸泡５分钟左右，即可食用。$本发明可在面皮、馅料和汤料的原料和制作方法上酌情变化，制作出多种口味的保健型云吞、水饺。
(编号:CC1049238-0003-0002) 水晶快餐水饺及其加工方法
[技术摘要] 水晶快餐水饺及其加工方法是一种将饺皮组成成分和加工方法都改进了的方便食品。饺皮内包有各种饺馅，经沸水煮１２～１７分钟后，抽真空包装，再经沸水煮４～６分钟消*后即可存放，留待随时食用。其饺皮的组成成分有：增筋剂、增煮剂各０．８～１．４份，肉浆１０～８０份，淀粉８～３０份，面筋６～４０份。本发明的优点是加工方法采用食品机械可大量生产，加工出的水晶快餐水饺耐煮、耐浸、耐存放，可保存２～３个月不变质，随时可取出食用。
(编号:CC1049238-0007-0003) 快餐水饺盒
[技术摘要] 本实用新型公开了一种快餐水饺盒，包括盒盖和盒体，所述的盒盖和盒体的内侧有多个与饺子外形相应的凸起，盒盖与盒体上有*扣。本实用新型能使饺子之间相互不接触，达到不挤压，不粘连，不干边，且整体包装盒便于储存，运输和销售，可使水饺走出食堂的局限，真正成为快餐食品，且符合西方*的饮食习惯，让水饺走向世界。
(编号:CC1049238-0002-0004) 方便快餐水饺及其制作方法
[技术摘要] 本发明涉及一种方便快餐水饺及其制作方法，其特征在于选择的馅料应能保持住水分，面团中应加入少量精盐，制作中需采用小*炸制，并在袋装后用紫外线照射灭菌。该食品为冲食型，仅需热开水浸泡３—５分钟即可食用，不但保持了原汤**，而且食用方便、卫生，减少了麻烦，节约了时间，为快节奏工作的*们提供了新的精美食品。
(编号:CC1049238-0005-0005) 即食水饺的制作方法
[技术摘要] 本发明涉及快餐即食水饺的制作方法。选用中筋面粉或者饺子粉，将计量面粉与水混合制成水合面，面粉与食油（如色拉油）混合调匀成油面，将合好的水面和油面混合制得饺子面皮基面，干调法制成饺子馅料，*工包合，采用７００～７５０Ｗ功率的*波炉烘烤方法烤熟，自然冷却，真空包装和灭菌，制成即食饺子；常温下保存和运输，食用时用７５℃以上开水浸泡１０～２０分钟直接即食，也可经过短时间的煮、煎、炸或蒸即食。本发明可作为外出作业和旅行的理想方便食品。
(编号:CC1049238-0006-0006) 多彩水饺及其制备工艺
(编号:CC1049238-0001-0007) 方便快餐即食水饺的制作方法
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