山东卤肉培训学校

  山东卤肉培训学校

现在什么项目一年四季会经久不衰呢？卤肉算是其中的一个代表。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，悠悠香小吃培训学校专门研制与培训各种特色小吃，特色风味小吃培训，传授卤肉的做法，秘制卤肉配方。

悠悠香卤肉特色：

    1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。

    2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

    3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。

    4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

    悠悠香卤肉班（1680元）：高汤老汤的配制及保存常识、料包的配制和着色技巧。

    鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，（或者道口烧鸡）椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。

猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。

单项系列1000元。

安阳市悠悠香小吃培训学校致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃，使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色生产技术，实现自己的创业理想。悠悠香小吃培训不但配方新颖、品种齐全、口感好，最关键还是口味好、回味久、香味奇，其点睛之处在于独特的配料。悠悠香小吃培训秘制的各色小吃，让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厌。

学习安排：随到随学，周一至周六全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。

上课时间：上午8：30-12：00；下午2：00-5：30，星期天休息。

网址：http://www.hqyyx.com

电话：15226119333，15824637690，0372-5082267

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地址：安阳市大西门花市街28号

乘车路线：从火车站坐5、7路公交车到大西门下车即到；从东站坐32、31公交车到大西门下车即到；从西站坐28路到火车站乘7路公交车到大西门下车即到。