产品详情(意大利特浓咖啡豆厂家)
在西方国家,espresso的咖啡制作大多数是在法式烘焙到意式烘焙的拼配豆子,因为这和咖啡发展的历史,以及西方人肉食的饮食习惯,逐渐形成的对咖啡味道的要求;在东方,则不然,北京市朝阳区咖啡,东方的咖啡文化及历史还不够深远,对咖啡的味道判断大多停留在苦味,饮食习惯大多数以东方式的素食为主,所以,大多数的咖啡制作者和烘焙者,喜欢将咖啡的酸味体现的较为明显,让espresso的味道的厚重程度降低,也就是说,东方人很少将咖啡豆的烘焙达到真正的意式效果。
小白们,这个工作,就留给专业的咖啡从业者去做吧,意大利特浓咖啡豆,我们只需要知道怎么去喝一杯好咖啡就ok了,反正我们连杯测都不会!(杯测?What is 杯测?)
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拼配咖啡可以用来手冲吗?
好多人有个误区,认为用来手冲的咖啡豆一定要是单品咖啡,全自动咖啡机专卖,而拼配的咖啡豆是需要用咖啡机去制作的,这是不对的。
手冲只是我们制作咖啡的一种方式,它对咖啡豆没有特定的要求。
通常我们会用单品咖啡去手冲,品味原产地咖啡的风味;而一些拼配得很好的咖啡豆,通过手冲也能展现出它特有的风味。
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(意大利特浓咖啡豆厂家)
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