湖南美食哪家店好吃、湖南美食、【芦花江】

1. 首先将鸡翅洗净。

2. 加入香油和盐腌渍。这一步可在早上出门前完成，湖南美食哪家店好吃，然后放到冰箱冷藏就ok了。

3. 等下班回来，直接从冰箱取出腌渍好的鸡翅，摆在盘子里。

4. 将其它几种辅料一起准备好。

5. 将一半的蒜蓉辣椒洒在鸡翅上面。

6. 锅里水烧开，将鸡翅大火上蒸25分钟。

7. 蒸鸡翅的这个时间，你可以淘点米把饭煲了，湖南美食哪家好，然后还可以坐下来休息一下。

8. 鸡翅蒸好了，如果你担心不熟，就用牙签戳一下看看有没有血水流出，湖南美食推荐，没有就表示已熟，没熟透就再蒸几分钟。

9. 将鸡翅端出。热锅，下油，将蒜蓉辣椒炒香。

10. 将炒香的蒜蓉辣椒和油一起浇到蒸好的鸡翅上面。

11. 淋上酱油，洒上葱珠。

12. 成品上桌！

湖南地处亚热带，湿润多雨，而辣椒能促进唾液分泌，增进食欲。至晚清、民闰年间，长沙一带有名的湘菜馆有曲园、玉楼东、奇峰阁、李合盛等，当时名厨辈出，有肖荣华、柳三和、毕和清等，湖南美食，现在这些名店依旧，规模更大；同时还吸纳丁其他菜系的特点，以满足各种客人需要，现在湘菜的名厨都是其传人。

湖南的湘菜、以长沙菜为代表。湖南菜蕞大特色一是辣，二是腊。湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。 有名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等.